Ngày nay, bạn có khả năng thấy nhà hàng và khách sạn xuất hiện tại khắp nơi trên thế giới, từ các hộ kinh doanh cho tới các thương hiệu lớn mang tầm cỡ nước ngoài, từ các siêu đô thị có tiếng tăm cho lên đến các khu bìa rừng Amazon hay dãy núi Everest huyền thoại. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nhà hàng và khách sạn từng là một phát minh của thời đại. Và nơi xuất xứ của phát minh này không đâu khác chính là Mỹ quốc.Bắt đầu từ thế kỷ 17 và 18, khi còn là thuộc địa của người Anh, Hoa Kỳ đã đón phong phú đoàn quý tộc từ vương quốc này đổ sang. Không chỉ có nhu cầu sinh hoạt đơn giản, những vị lữ khách đặc biệt này còn có yêu cầu vô cùng cao về cung cách phục vụ. Chính vì vậy, các quán trọ có quy mô nhỏ, kiến trúc tùy tiện vốn chỉ đáp ứng nhu cầu trú chân đã dần được thay thế bằng những thương hiệu như Khách sạn The Union Public (xây dựng năm 1793 tại Washington, bao gồm 11 gian, 12 phòng, thiết kế theo lối kiến trúc phá cách) hay Khách sạn New York (mở cửa năm 1797, có 137 phòng, sở hữu kiến trúc cách điệu và hợp thời trang)…
Ít ai biết rằng người Mỹ chính là ông tổ của ngành nhà hàng khách sạn hiện đại
Tới giữa thế kỷ 19, giới nghiên cứu châu Âu đã chính thức thừa nhận người Hoa Kỳ là ông tổ của ngành nhà hàng khách sạn hiện đại và là nhà tiên phong trong nghệ thuật giữ khách. Xứ Cờ Hoa đã mở ra kỷ nguyên mới cho nhóm ngành nhà hàng khách sạn, mô hình của họ từng dự đoán là sẽ lan ra khắp toàn thế giới.Đúng như lời tiên tri, ngày nay nhóm ngành quản lý nhà hàng khách sạn hiện đang được phát triển lớn mạnh trên toàn cầu, tạo nên những Trường giảng dạy lừng danh tại nhiều nước. Hiện các chúng ta trẻ muốn theo đuổi lĩnh vực này có rất phong phú lựa chọn, trong đó du học Hoa Kỳ ngành học nhà hàng khách sạn vẫn thường là 1 trong những sự ưu tiên Top!